越來越多的客戶選擇商用電磁爐產品。同時，也給很多客戶帶來了困惑；一不小心可能就會買到存有很多缺陷的廚房用具；現在市麵上很多的商用電磁爐都是由製造商提供零件組成然後銷售，根本沒有售後質量保護。下麵向日葵app在线导航從六個方麵帶大家來判斷商用電磁爐的優缺點：

一、聽聲音

打開電源並啟動機器，除正常的散熱風扇聲音外，無其他噪音和電流聲音。

二、按鈕測試

檢查每個按鈕功能是不是都能正常工作，及時排除有關故障。

三、安全性測試

在工作狀態下移開鍋具自動報警和自動斷電功能是否及時穩定；按下急停開關能不能緊急停止電磁爐的運作。

四、火力功率顯示

對商用電磁爐的火力顯示器和功率顯示器進行檢查是非常重要的。廚師主要依靠顯示器來控製火力。在檢測過程中，多次改變電磁爐的功率，以觀察顯示器的靈敏度。

五、測試鍋具適應性

為了測試恢複加熱時間是否正常，在加熱的過程中重複取鍋放鍋的動作。正常情況放回鍋3秒即可恢複加熱；超過5秒說明該機器的適應性能不好。

六、試驗溫度控製

檢查商用電磁爐是否有100℃溫區設計，煮沸後水設定在100℃時是否能保持沸騰狀態；溫度設計不當會導致燃燒隱患，因為許多內部保護功能都是基於溫度監測。